En esta entrada, voy a
intentar explicar de un modo fácil la dieta que estamos siguiendo mi chico y
yo, la famosa dieta Dukan.
Primero os contare que nos
enteramos de esta dieta, gracias a un amigo de mi chico, el cual estaba
haciendo la dieta Pronocal y en 4 meses había perdido casi 40 kilos, nosotros llevábamos
un tiempo pensando en adelgazar pues nos habíamos dejado y teníamos bastante
peso de mas. Aunque no nos parecía bien la Pronocal, eso de comer a base de sobrecitos, la
verdad que no era lo nuestro, nos gusta mucho la comida y francamente, la dieta
Pronocal es bastante cara; así que el amigo de mi chico, le contó que había una
dieta que se basaba en proteínas que se llamaba Dukan y que daba bastante
resultado. Nos pusimos a leer un poco sobre ella a ver de qué iba. En un
principio los comentarios y artículos que leíamos no nos parecían bien del todo
(que si solo se comían proteínas, que si hacia daño al hígado y al riñón,
problemas de estreñimiento, subida del colesterol, el efecto rebote……ufff... no
pintaba bien) pero decidimos ver en que consistía, puesto que habían muchos
comentarios también a favor. Después de varios días investigando y leyendo
sobre ella, vimos que todos esos problemas no eran por la dieta, sino por no
seguirla correctamente, así que decidimos que debíamos probar, ya que no se
diferenciaba mucho de algunas dietas recomendadas por nutricionistas, si, esos
que ahora la critican a muerte, temiendo por su trabajo, razonable por otra
parte, la competencia asusta y mas si solo necesitamos un libro, seguir unas
reglas y sentido común. Compramos el famoso libro, total unos 20 euros, tampoco nos iba a sacar de
pobres y así podíamos empaparnos bien de todo, ahora damos gracias de haberlo
hecho, puesto que en 3 meses y medio llevamos ya 19 kilos cada uno y bajando, comemos
mucho mas saludable que antes y sin ninguno de los supuestos problemas.
Lo primero, comentar que no solo
se basa en proteínas, eso solo ocurre durante la primera fase y esta no dura
mas de 5 días, su base es la siguiente:
El organismo para digerir las proteínas
necesita una gran cantidad de energía, por tanto si consumes más proteínas, que
hidratos de carbono, azucares y grasas, el cuerpo se ve obligado para poder
asimilar las primeras, a convertir las grasas que tenemos acumuladas, en la energía
necesaria para su asimilación, por
tanto, se adelgazaría. Este es un
principio que siguen hoy en día muchas otras dietas, que te recomiendan tanto
nutricionistas como clínicas especializadas se llaman dietas hiperproteicas,
por las cuales te cobran un pastón. La dieta Dukan es simplemente una evolución
de estas dietas hiperproteicas.
Antes de hacer la dieta hay que
tener en cuenta que se debe realizar un examen medico, de hecho el propio Dukan
en el libro te lo dice, para ver si tenemos algún tipo de problema de hígado o riñón,
si lo tienes no puedes hacerla, ya que estos órganos van a trabajar más de lo
que suelen hacerlo. Nosotros una vez que comprobamos que no teníamos ningún
problema comenzamos la dieta.
Hay unas normas básicas que se
deben seguir y que son súper importantes; si no, si que puedes tener algún tipo
de problema o no darte el resultado que debe.
Tienes que tomar mínimo 2 litros de agua
diarios (incluidos cafés, Tes., infusiones, bebidas refrescantes) para ayudar a
nuestro organismo a eliminar todas las impurezas y a nuestro hígado y riñones,
en el proceso.
Se debe realizar un ejercicio
moderado (caminar rápido, serviría) de al menos 20 minutos, durante la primera
fase y de un mínimo de 30 a partir de la segunda.
Hay que tomar todos los días, 1,5
cucharadas de salvado de avena y una de salvado de trigo, durante la primera
fase, 2 cucharadas de salvado de avena y 1 de trigo durante la segunda y 3 de
salvado de avena, en la tercera y cuarta fase, recomendado mejor por la mañana,
para el desayuno, ya que esto ayuda; primero a introducir en el organismo las
suficientes fibras vegetales (por lo del estreñimiento) y segundo estos
alimentos crean una película en el estomago que hace que la absorción de grasas
y calorías por el organismo sea bastante menor. Por eso es mejor en el
desayuno, de esta forma esa película la tendríamos durante todo el día.
Debes ingerir un mínimo de 80 gr.
de proteínas puras diarias, aunque si pesas mas de 80 kilos, deberías tomar un
gramo por cada kilo de peso.
Prohibido terminantemente el
alcohol, ni un poquito, es súper calórico, así que si salís, Coca Cola Light o
Zero, o agua, jiji.
LAS 4 FASES DE LA DIETA DUKAN
La fase de ataque (proteínas
Puras, PP)
Duración: No
superior a 5 días
La fase de crucero (proteínas
Puras y Verduras, PP + PV)
Duración: Los días
necesarios hasta conseguir el peso deseado.
La fase de consolidación. (En
esta se empiezan a incluir más alimentos a la dieta)
Duración 10 días
por cada kilo perdido
La fase de estabilización. Por
fin comemos libremente.
Duración: El
resto de tu vida, pero con cierta moderación y unas pocas reglas básicas.
PRIMERA FASE O DE ATAQUE
Durante esta fase solo comeremos proteínas
Puras (PP), no puede durar mas de 5 días, nosotros hicimos los 5, ya que teníamos
bastantes kilos que perder, en ella el se depuran toxinas y se elimina la retención
de liquido que se tenia acumulada, esto hace que en esta fase se puedan
adelgazar unos 3 kilos, aunque esto varia en función de las personas. Existe
una gran cantidad de alimentos que podemos tomar en esta fase.
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| FASE 1 ALIMENTOS |
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| FASE 1 - ALIMENTOS 2º |
SEGUNDA FASE O DE CRUCERO
En esta a parte de las proteínas
puras, se introducen prácticamente todas las verduras y hortalizas,
realizaremos una alternancia entre días de proteínas Puras (PP) y días de proteínas
y Verduras (PV), con una norma la cantidad de proteínas siempre debe ser mayor
que de verduras. (Hidratos), la materia grasa también hay que controlarla, no
debe ser superior a un 6% o un 7%.
Al introducir verduras, el agua,
eliminada por la alimentación a base de proteínas, vuelve al organismo, por lo
que se puede subir durante los días de PV, pero al realizar la alternancia,
seguiremos bajando.
Existen varias formas de seguir
esta fase, 1 día de PP y otro de PV, 2 PP y 2 PV o 5 PP y 5 PV, nosotros
elegimos el primero; 1 PP y 1 PV, porque resulta mas fácil de llevar. Además en
esta fase podemos consumir algunos alimentos tolerados, en pequeñas cantidades.
Nosotros estamos ahora en esta y
la verdad, es que no nos esta resultando nada difícil mantener la dieta, ya que
comemos en cantidad y bastante variado y no pasamos hambre, gracias también a
la multitud de recetas que existen por Internet, precisamente esto es una de
sus ventajas, debido a la cantidad de personas que la están realizando y
comparten sus recetas adaptadas a la misma, en la que encontramos muchos
postres para matar el gusanillo, menos mal, porque los dulces nos pirran. Esta
fase dura lo que tardemos en llegar al peso que nos hemos puesto como objetivo,
se suele perder hasta un kilo por semana.
NOTA: Ir pesándose a menudo y podréis
comprobar la bajada de peso, esto anima bastante, aunque no os preocupéis si algún
día subís algo, al final de la semana, veréis como pesáis menos que la
anterior.
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| FASE 2 - VERDURAS |
TERCERA FASE O DE CONSOLIDACION
Cuando lleguemos a esta fase,
introduciremos algunos alimentos que teníamos prohibidos en pequeñas
cantidades, tales como pastas, pan integral, legumbres, frutas… la relación de
los mismos las pongo abajo. La duración de esta fase será de 10 días por cada
kilo que hayamos perdido.
Realizaremos un día a la semana
de PP en el que solo tomaremos los alimentos permitidos en la fase de ataque,
es mejor hacerlo a la mitad de la semana, el jueves a ser posible, esto ayudara
a la consolidación del peso. No saltarse este día, ya que el efecto rebote se
puede producir en cualquier momento, este día actúa como una defensa contra el
y ayuda a estabilizar el peso.
El jueves es para toda la vida,
que le vamos a hacer, el que algo quiere algo le cuesta y después de haber
perdido todo lo que querías, no vas a recuperarlo por no seguir esto no?
En la primera mitad de la fase,
se puede realizar una Comida de Gala, no un día entero y a partir de la segunda
mitad de la fase dos por semana, ojo, dos, una por día, no dos días de gala,
jiji. En estas se pueden consumir cualquier tipo de alimento, en particular los
que han faltado en las dos primeras fases de la dieta. La comida de gala puede
ser cualquiera de las dos importantes del día, pero hay que procurar que estas
dos comidas no estén cercanas en el tiempo, o sea, no dos días seguidos.
Hay varias condiciones:
No repetir
Puedes tomar
de todo pero en unidades. (Un entrante, un plato principal, un postre, un vaso
de vino).
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| FASE 3 |
CUARTA FASE O DE ESTABILIZACION
Ya se puede comer otra vez
libremente, sin demasiado riesgo de recuperar peso, el efecto rebote ha desaparecido,
si se ha hecho correctamente la tercera fase. En todo este tiempo ya has
aprendido a alimentarte correctamente,
puedes comer lo que quieras, pero hay varias reglas que debes seguir:
Como en la
fase anterior deberás hacer el jueves de PP, hay que hacerlo si o si.
Seguir
haciendo deporte.
Tomar 3
cucharadas soperas de salvado de avena al día. Facilita el transito y protege
el intestino, además de reducir la cantidad de calorías absorbidas y de darnos
sensación de saciedad.
Como norma general deberíamos
limitar la cantidad de grasas ingeridas, eligiendo alimentos que tengan menos
materia grasa. No tomar demasiado azúcar, seguir bebiendo los 2 litros mínimos
de agua diaria, limitar la sal, esto vendrá bien para la retención de líquidos.
Vamos cuidarse un poquito, al fin y al cabo te has quedado en la línea hay que
mantenerlo.
En siguiente entradas subire, lista de alimentos con sus propiedades nutricionales, asi como las recetas que mas me gustan.
Para cualquier duda enviadme un email a : lindoristyle@gmail.com
Saludos
Vanesa
